先日、博多区にあるマスカル珈琲さんに行ってきました。
場所は春住小学校の近く、ビルの一階にあるマスカルさん。
店内に入ると、まず目に着くのが、不思議な急須のようなモノ。
お話を聞くと、店主さんがエチオピアに在住経験がある方で、
コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのご家庭で、
コーヒーを淹れる際に使用する道具だとか…。
そんなエチオピア帰りの店主さんが淹れるコーヒーは、
自家焙煎豆を丁寧にネルドリップで淹れて頂く濃厚な味わい。
一緒に注文したホットサンドも優しくシンプルな味で、
コーヒーと共にとても美味しかったです。
何でも、毎月11日には、“コーヒーセレモニー”と題して、
店主さんがエチオピアの民族衣装を身にまとい、
エチオピアにおける昔からの淹れ方でコーヒーを提供してくださるそうです。
ぜひ一度、このエチオピア流のおもてなしを肌で感じてみたいものです。
ちなみに、店名のマスカルとは、エチオピアで咲く花の名前で、
日本で言うと、国民誰もが好きな桜のような存在だそうです。

マスカル珈琲
福岡市博多区博多駅南4-16-14−1F
https://www.facebook.com/pages/マスカル珈琲/1571244973107156?fref=ts