待ちに待った一つのプロジェクトが着工しました。
パン屋さんの場所を探して欲しいとのリクエストで
友人より出会いを頂きましたクライアントMさん。
「とにかく熱い」というのが僕の第一印象。
Mさんのお話は、菌に分量、素材の掛け合わせに焼くタイミングなどなど、
いつも化学の授業の様。
僕ら素人に対しても分かりやすく真剣に説明してくれる姿を見ると、
本当にパンが大好きで、限界のない探究心をお持ちの方だなと感じます。
そんなMさんが作る素敵なパンが、
来年、六本松の地に誕生致します。
本当に今から楽しみです。
実はこのプロジェクト、先日ご紹介させて頂きました
COFFEEMANSHOPさんと隣接した場所となり、
珈琲焙煎屋さんとパン屋さんが並んで誕生する
非常に楽しみなプロジェクトです。
お店の詳細は、ブログでも紹介していきますので、
よろしくお願いします。

マツパン　https://www.facebook.com/matsupan.6/?fref=ts